Esk Valley - Merlot - Cabernet Sauvignon - Malbec
User Rating:
/ 0
 |
Druif: Cabernet Sauvignon - Merlot - Malbec |
Omschrijving: Met gevoel voor textuur maakt Esk Valley Estate als één van de laatste wijnhuizen in Nieuw Zeeland wijnen van handgeplukte druiven. Dankzij speciale vinificatiemethoden ontstaan wijnen met een bijzondere textuur die elegant en verfijnd zijn.
Het wijnhuis is ontstaan in 1933 onder de naam Glenvale. Glenvale groeide in rap tempo uit tot het 5e grootste wijnbedrijf van Nieuw Zeeland. In 1970 werd de merknaam Esk Valley Estate voor premium wijnen opgezet. Esk Valley Estate heeft wijngaarden in het fameuze Hawke's Bay en beschikt over een eigen team wijnmakers.
Wijnmaker Gordon Russell kwam in 1993 in dienst bij het wijnhuis en is één van de toonaangevende wijnmakers van Nieuw Zeeland. Voor Russel is de ‘textuur' van de wijn net zo belangrijk als de smaak en de geur. Deze drie elementen moeten onderling in harmonie zijn. Gordon bereikt dit door gebruik te maken van verschillende blends en van meerdere soorten gisten en vergistingstechnieken. De handgemaakte wijnen zijn daardoor zowel elegant als verfijnd en weerspiegelen het karakter van de individuele wijngaarden.
Als overtuigd Bordeauxliefhebber wilde wijnmaker Gordon Russel een wijn maken zoals rode wijn gemaakt wordt in de
Bordeaux. De Cabernet vertegenwoordigt de kracht, de Merlot het fruit en de Malbec geeft de wijn tannine.
Een bijzonder fraai glas wijn met tonen van cassis, pruimen, ceder en leer.
Proefnotitie:
